Un elenco di alimenti a basso tenore di zolfo

Lo zolfo negli alimenti e nei solfati inorganici può aggravare la colite ulcerosa, una condizione cronica del colon. Riducendo gli alimenti che contengono alte quantità di zolfo può ridurre i trigger infiammatori in UC o altri disturbi digestivi del colon. Le diete a basso tenore di zolfo riducono in genere la quantità di verdure crocifere, carni, prodotti lattiero-caseari, bevande alcoliche solforate e solfati per eliminare alcuni alimenti che producono sintomi.

Verdure crocifere come broccoli e cavolfiori hanno elevate quantità di zolfo. Le scelte a basso tenore di zolfo nelle verdure includono meno il tipo di verdure crunchy snack. Vari tipi di zucca come ghianda, butternut, zucchine e zucchero spaghetti sono bassi di zolfo. Altre verdure invernali nell’elenco a basso tenore di zolfo comprendono gelati, zucca invernale, squash giallo croccante, patate dolci, melanzane e mais dolce.

I frutti a basso contenuto di amminoacidi contenenti zolfo includono mele crude, prugne giapponesi crude, pere giapponesi, pesche crude, fichi e pompelmo. La maggior parte delle frutta secche contiene alte quantità di zolfo come conservante, salvo diversa indicazione sulle etichette. Per garantire i livelli più bassi di zolfo in frutta, scegliete frutta fresca cruda. Meloni come anguria, melata e cantalupo sono opzioni a basso tenore di zolfo. Succhi di frutta che sono opzioni a basso tenore di zolfo includono succo d’arancia navale, mandarino e pompelmo. Gli agrumi come i limoni, le lime, i pompelmi e le arance sono generalmente bassi in zolfo. La noce di cocco sia fresca che secca è bassa in zolfo, ma controlla l’etichetta della noce di cocco secca poiché alcuni produttori aggiunge zolfo per mantenere la carne di cocco bianca.

La maggior parte dei prodotti lattiero-caseari hanno zolfo. Alcune alternative da latte che sono a basso tenore di zolfo includono il latte di mandorle, il latte di noce di zucchero e il latte di riso. Il soia e il latte regolare contengono zolfo, ma il burro è basso in zolfo perché è un grasso.

La proteina contiene l’amminoacido cisteina, che contiene zolfo. La maggior parte delle carni contengono vari livelli di zolfo. Alcune carni sono basse di zolfo e possono essere un’opzione su una dieta a basso tenore di zolfo. Alcune selezioni di carne a basso tenore di zolfo includono fegato di manzo, pancetta, fegato di pollo, fegato di maiale, tacchino e selvaggina. Mentre queste sono proteine, sono scelte di cibo a basso tenore di zolfo.

Una varietà di pesci è basso di zolfo, compresi pesce affumicato, sardine, salmone e pesce decapato. La proteina nel pesce come il tonno, lo sgombro e l’ippoglosso sono più alti di zolfo. Maggiore è il contenuto di grassi del pesce, più basso è lo zolfo. Il cetriolo, le vongole e le ostriche del mare sono opzioni a basso tenore di zolfo per i frutti di mare.

Verdure

Frutta

latteria

carni

Pesce