I pasta di ramen possono causare diarrea?

Le tagliatelle Ramen non hanno una reputazione per causare diarrea, ma contengono ingredienti che potrebbero innescare disturbi digestivi nelle persone con allergie e sensibilità. Le tagliatelle contengono glutine, grano e soia, mentre il pacchetto aroma può avere latte e glutammato monosodico nei suoi ingredienti. Parlare con il vostro medico se la diarrea dura più di due giorni, hai un dolore forte nell’addome o nel retto, oppure sviluppa una febbre.

Reazione al glutine

Le tagliatelle Ramen sono fatte di farina di grano, che contiene un gruppo di proteine ​​chiamate collettivamente glutine. Nella malattia celiaca, il glutine attiva una risposta immunitaria, che attacca il piccolo intestino. Oltre a causare infiammazione, le strutture che assorbono i nutrienti subiscono danni. Le persone con sensibilità al glutine hanno reazioni gastrointestinali, ma l’intestino non è danneggiato. Diarrea e dolore addominale sono sintomi comuni associati a entrambe le condizioni. Chiunque con malattia celiaca dovrebbe evitare tagliatelle di ramen a causa del loro glutine. Se si ha una sensibilità al glutine, essere cauti e mangiare solo l’importo che si può tollerare.

Ingredienti che causano allergie

Se hai diarrea dopo aver mangiato tagliatelle di ramen, potrebbe essere dovuto ad un’allergia o una sensibilità ad uno degli altri ingredienti. Oltre al grano, la maggior parte delle tagliatelle di ramen contiene soia, alcuni hanno latte e altri includono i molluschi nei loro ingredienti. Il grano, la soia, il latte ei molluschi sono quattro dei primi otto alimenti responsabili del 90 per cento di tutte le allergie alimentari, segnalano Food Allergy Research e Educazione: controlla con attenzione l’etichetta, perché alcuni produttori riportano che le tagliatelle sono prodotti di una struttura che anche Processi uova, arachidi, noci e pesci. Di conseguenza, possono contenere tracce di quegli ingredienti, che sono gli allergeni rimanenti nei primi otto.

Contenuto grasso

I due ingredienti primari in tagliatelle di ramen sono farina di grano e olio vegetale. Dopo che la farina e l’olio vengono mescolati e impastati, le tagliatelle vengono allungate in lunghi fili e formate in forma quadrata o rotonda. Più grassi provengono dalla cottura in olio prima dell’essiccazione. Il prodotto finale ha 7 grammi di grasso per servire, ovvero l’11 per cento del valore giornaliero basato su una dieta di 2.000 calorie al giorno. Gli alimenti grassi possono causare diarrea o peggiorare la diarrea esistente, riferisce l’Università del Michigan. Alimenti ad alto contenuto di grassi possono causare diarrea in persone con disturbi gastrointestinali come la sindrome dell’intestino irritabile.

Preoccupazioni del pacchetto del sapore

Se sei intollerante al lattosio e le tagliatelle di ramen acquistate contengono latte, possono – o non possono – provocare diarrea, a seconda della gravità della tua intolleranza e della quantità di latte nella marca acquistata. Poiché il latte è spesso nel pacchetto aroma, è possibile evitare il problema sostituendo il pacchetto con brodo normale: il pacchetto aroma può anche contenere glutammato monosodico o MSG. Le persone sensibili al MSG di solito non hanno diarrea. Rappresentano sintomi quali mal di testa, intorpidimento o formicolio, sciacquatura e sonnolenza. Ma MSG può stimolare l’intestino tenue e causare diarrea esplosiva, secondo il dottor Russell Blaylock, citato dal Centro Arizona per la Medicina Avanzata.