Importanza digestiva del ptyalin

Ptyalin è un enzima che fa parte della vostra saliva e aiuta con la digestione. Gli enzimi sono composti che aiutano ad accelerare le reazioni chimiche. Nel caso della saliva, gli enzimi aiutano a accelerare le reazioni che abbattere il cibo che si mangia. Anche prima che il cibo lo renda al tuo stomaco comincia a rompersi, e gli enzimi contribuiscono a far progredire il processo.

Funzione

Ptyalin aiuta la digestione abbattendo gli amidi e i glicogeni quando entrano nella bocca. Dopo che gli amidi e il glicogeno sono ricoperti di saliva, essi sono suddivisi in maltosio e glucosio – semplici zuccheri che possono essere utilizzati più facilmente dal corpo. Dopo che la ptyalin accelera la reazione chimica che scompone queste molecole, semplicemente si libera da esse e si lega ad un insieme diverso di molecole. Ptyalin può essere utilizzato ancora e ancora, e questo è ciò che ci permette di continuare a mangiare amidi e glicogeno.

Perché è importante

Ptyalin è importante perché è l’enzima più efficiente del corpo per abbattere gli amidi. Dopo che gli amidi lasciano la bocca e entrano nello stomaco, il ptyalin viene distrutto dagli acidi dello stomaco. Gli amidi rimanenti sono distrutti dagli acidi dello stomaco in una certa misura, ma non rimangono nello stomaco abbastanza a lungo per essere completamente interrotti. Ecco perché è importante masticare bene gli amidi e prendere tempo quando li mangi. Più si masticano i vostri amidi, più rapidamente il ptyalin può rompere.

amidi

Gli amidi sono i depositi di energia creati dalle piante quando vanno attraverso la fotosintesi. Gli amidi vengono in una varietà di forme e vengono consumate quotidianamente dalla maggior parte degli esseri umani. Pane, riso, pasta, patate, mais e frumento sono tutte diverse forme di amidi. Gli amidi sono importanti per gli esseri umani perché forniscono una gran parte delle loro necessità energetiche.

Il glicogeno

Il glicogeno, molto simile agli amidi, è una forma di stoccaggio di energia. A differenza degli amidi, il glicogeno è l’energia immagazzinata nei muscoli degli animali. La maggior parte delle persone ha una fornitura costante di glicogeno dalla carne che mangiano durante il giorno. Primi esempi di forme popolari di glicogeno sono pollo, carne di manzo e maiale. I fegati ei muscoli degli animali contengono i più alti livelli di glicogeno, perché questi sono i siti di stoccaggio per il glicogeno nel corpo.