Coke e fosforo

Dal momento che il veterano della guerra civile e il farmacista John Pemberton hanno introdotto Coca-Cola alla fine del XIX secolo, milioni di persone si sono rivolti al prodotto e ad altre colas come la loro bevanda quotidiana. Tutti i sodio hanno accumulato l’attenzione per i loro potenziali effetti sulla salute, ma una particolare preoccupazione è stata posta sulle colas a causa del loro contenuto di acido fosforico. Questo ingrediente comune di cola è stato oggetto di una ricerca focalizzata sull’associazione tra esso e alcuni problemi di salute.

Il fosforo è uno dei minerali primari del corpo. Serve molte funzioni preziose fino al livello cellulare. Essenziale per lo sviluppo e la forza, l’85 per cento del fosforo nel tuo corpo si trova nei denti e nelle ossa, secondo l’Università di Maryland Medical Center. Questo minerale è importante anche per la funzione renale, poiché aiuta questi organi a sbarazzarsi di prodotti di scarto. Anche se avere un basso livello di fosforo pone rischi per la salute, è più comune avere una quantità eccessiva di minerali nel corpo.

I fosfati sono composti naturali che contengono il fosforo minerale. L’acido fosforico si forma quando questi fosfati sono combinati con un acido minerale. Anche se utilizzato per una varietà di scopi non correlati al consumo umano, l’acido fosforico contribuisce al gusto delle colas. Coca-Cola contiene 17 mg di fosforo in ogni 100 ml, secondo la Coca-Cola Company. Questo funziona a circa 60 mg in un 12-oz. Del prodotto.

Molti altri cibi e bevande contengono quantità più elevate di fosforo rispetto a Coca-Cola o altre colas, ma una considerazione importante è la quantità di queste bevande consumate regolarmente. Ciò è particolarmente preoccupante se si è a rischio, o già hanno, problemi di salute del rene, tra cui la malattia renale cronica. I reni non sono in grado di gestire efficacemente i livelli di fosforo quando si ha questa malattia, portando a quantità eccessive del minerale nel corpo. Inoltre, un elevato livello di fosforo può influire sugli occhi e sul sistema cardiovascolare, secondo la National Kidney Foundation.

Troppo il fosforo può anche influenzare le vostre ossa. Quando il tuo corpo ha una quantità eccessiva di questo minerale, inizia a estrarre il calcio dalle ossa. Il calcio è la componente minerale principale delle vostre ossa, così i bassi livelli influenzano la densità e la forza ossea. La ricerca di Tufts University, pubblicata nel 2006 in “American Journal of Clinical Nutrition”, ha scoperto che tale consumo di cola è associato con una densità ossea inferiore nelle anche delle donne anziane. Mentre non è chiaro se l’acido fosforico in cola sia la causa diretta, i ricercatori hanno scoperto che i bevitori della cola avevano una minore assunzione complessiva di calcio.

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